Сферы применения моющих средств
Моющие средства повседневно используются в следующих сферах жизнедеятельности:
- пищевые производства;
- лечебно-профилактические учреждения;
- дошкольные учреждения;
- заведения среднего и высшего образования;
- предприятия общественного питания;
- магазины продовольственной торговли;
- отели, хостелы, мотели, гостиницы;
- банно-прачечные комбинаты и бассейны;
- парикмахерские и салоны красоты;
- предприятия общественного транспорта.
Профессиональные моющие препараты по своим показателям и составу существенно отличаются от бытовых аналогов. Сам состав этих препаратов более сложный, а вещества, входящие в него, обладают более выраженной активностью. В большинстве случаев профессиональная химия реализуется в виде концентрированных средств, которые требуют подготовки рабочего раствора разбавлением в воде.
Моющие средства. Какие они бывают
В качестве главного ингредиента большинства моющих средств применяются поверхностно-активные вещества. Эти продукты нефтепереработки различаются на неионогенные и ионогенные. Последние подразделяются на амфотерные, анионные, катионные.
Промышленность отдает предпочтение анионным ПАВ за их выраженную моющую способность.
На большинстве упаковок как раз указываются именно эти вещества. Выраженная моющая способность проявляется у кислых сульфоэфиров и солей сульфокислоты.
Четвертичные основания и соли кислот формируют класс катионных ПАВ. По своим моющим характеристикам они несколько уступают анионным ПАВ, но при этом обладают бактерицидными свойствами, что делает их применимыми для дезинфицирующих мероприятий в ЛПУ и на предприятиях пищевой промышленности.
Свойства амфотерных ПАВ во многом зависят от показателя рн. В кислой среде они проявляют катионоактивные свойства. В щелочной среде проявляются анионоактивными свойствами. Класс амфотерных ПАВ отличается хорошим пенообразованием.
Последнее время промышленность отдает предпочтение неионогенным ПАВ в виде эфиров полиэтиленгликолей. В отличие от анионных аналогов они не вступают во взаимодействие с солями и могут применяться в воде с высокими показателями жесткости. Но при этом по моющей способности несколько уступают анионам.
Профессиональные современные средства для мойки и дезинфекции имеют в своих составах по несколько ПАВ и дополнительных компонентов. Сложность состава оправдывается необходимостью усиления продуктивности моющих средств.
Свойства моющих средств
К основным свойствам моющих средств относят:
- моющую способность;
- способность образовывать пену;
- антиресорбционные способности.
Выраженность этих свойств важно учитывать при выборе конкретного средства. Эффективность очищения обрабатываемой поверхности напрямую будет зависеть от моющей способности препарата. На практике данный параметр оценивается по чистоте восстановленной белизны ткани после нескольких циклов стирки с определенным моющим препаратом. Чистящая способность препарата выше, чем больше в нем процент содержания поверхностно-активных веществ.
Высота столба образованной пены позволяет оценить пенообразующую способность.
Дополнительно оценивают такой показатель, как пеноустойчивость, измеряемый отношением высоты изначального уровня пены по отношению к высоте пены, которая сформировалась спустя определенное время.
Степень образования пены также напрямую зависит от концентрации поверхностно-активных веществ в препарате.
Антиресорбционные свойства моющего средства являются еще одним важным параметром. Под ними подразумевается способность не допускать вторичное осаждение растворенного жира или грязи на обрабатываемую препаратом поверхность. Иными словами, хорошее моющее средство должно удерживать загрязнение в образовавшейся пене.
Для повышенной антиресорбции в готовые моющие продукты добавляют определенные добавки, в частности, карбоксиметилцеллюлозу. Пользователям важно учитывать, что свойства того или иного моющего средства могут проявляться в разной степени в зависимости от многочисленных факторов. Ими являются pH среды, температура, жесткость воды, степень загрязненности поверхности. Таким образом, один и тот же препарат может проявлять себя по-разному в разных условиях. Эту особенность важно учитывать при выборе конкретного средства.